酒鬼酒分類區(qū)別?

一、酒鬼酒黃壇酒 在酒鬼酒的壇系列酒黃壇酒是最基本的，其也基本展現(xiàn)了酒鬼酒的風(fēng)格特點(diǎn)。此酒香氣特點(diǎn)典型：窖香、焦香、糊香、醬香、糧香的復(fù)合香，復(fù)合香中窖香比較突出，帶有醇香。黃壇酒入口醇和，口味豐富，但酒到中段，風(fēng)味弱化較快。值得注意的是中后段收口，尾味有淡淡的焦糊窖曲香回味。整體上來說黃壇酒入口及前段風(fēng)味表現(xiàn)不錯(cuò)，但中后段表現(xiàn)不夠，酒體有頭重腳輕之感，風(fēng)味上基本展現(xiàn)了酒鬼酒的風(fēng)格特點(diǎn)。 二、酒鬼酒紅壇酒 紅壇酒香氣風(fēng)格與黃壇接近，但是香氣強(qiáng)度更飽滿，窖香更突出一些，酒體香氣更加豐富、均衡。紅壇酒入口醇和、連綿，入口是窖焦糊曲陳的復(fù)合香，相比于黃壇，香氣張揚(yáng)、窖香更突出一些。酒體中后段連綿性表現(xiàn)更好一些，中后段收口，尾段有淡淡的焦香和糧曲香回味，但其風(fēng)格典型性表現(xiàn)一般。 三、酒鬼酒紫壇酒 紫壇酒香氣較酒鬼紅壇更陳斂、飽滿，其糧曲香更為明顯，窖香收斂，焦糊香突出。紫壇酒入口醇和，微有厚重之感，風(fēng)味濃郁但焦苦味并不出頭，醇綿之感協(xié)調(diào)。焦苦味使之形成甜中有甘的復(fù)合味道，中后段此酒連綿持續(xù)，尾味收口協(xié)調(diào)，回味有淡淡的糧曲窖糊香回味。整體此酒品質(zhì)明顯比酒鬼紅壇好，是一款中高端馥郁香酒。

酒鬼酒是湖南省吉首市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。酒鬼酒包含了52度紅壇酒鬼酒（2018年）、52度紅壇酒鬼酒（2020年）、52度紫壇酒鬼酒（2020年）、52度酒鬼酒（傳承）、52度酒鬼酒（透明裝）、52度酒鬼酒（馥郁經(jīng)典）、54度酒鬼酒（1956）、52度五彩酒鬼酒以及52度酒鬼酒（專賣店銷售）。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照表一級(jí)酒?

白酒分級(jí) 理化指標(biāo)?

相信不少酒友只光顧著喝酒，只會(huì)回答酒好不好喝，上不上頭，也不會(huì)刻意地去了解白酒分為幾個(gè)等級(jí)，酒質(zhì)好壞怎么區(qū)分很多人并不是很清楚，那么白酒產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)有幾個(gè)呢？ 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)分 按香型分有12種香型，其中國家標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的香型11種，一種地方標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品（董香型），兩個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)（固態(tài)法、液態(tài)法） 工藝劃分 固態(tài)白酒、液態(tài)白酒、固液混合白酒（俗稱食用酒精勾兌酒） 白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)理化指標(biāo)分 高度優(yōu)級(jí)、高度一級(jí)、低度優(yōu)級(jí)、低度一級(jí) 要強(qiáng)調(diào)說明的是新的國家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定是未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香呈味物質(zhì)?，F(xiàn)在想要達(dá)到某個(gè)白酒所含的總酸、總酯、主要香味成分及主要香味成分之間的比例關(guān)系，人為的操作均可以達(dá)到，但有一定的局限性，同時(shí)也不能有標(biāo)準(zhǔn)白酒產(chǎn)品的質(zhì)量。下面是各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)理化指標(biāo)白酒分級(jí)就是這么來的。

酒鬼酒系列等級(jí)排序?

酒鬼酒，湖南省吉首市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。中國白酒的12大香型中，馥郁香為酒鬼酒獨(dú)創(chuàng)，所謂二者為兼，三者為復(fù)，馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征。其等級(jí)：①酒鬼酒黃壇②酒鬼酒紅壇③酒鬼酒紫壇 ④酒鬼酒 內(nèi)參

酒鬼酒分為七品 第七品酒鬼，此類人是一幫蛀蟲。他們大多出入于各大酒樓，一擲千斤飲美酒如同涼水，暴殄天物，不足為之多費(fèi)筆墨。 第六品酒鬼，以飲酒為顯示自己的手段，經(jīng)常與人爭強(qiáng)斗狠。以飲酒為豪，此類人比比皆是，深夜時(shí)分醉臥街頭者十有八九就是。 第五品酒鬼，可以真正稱之為酒鬼。此類人以飲酒為樂，他們其實(shí)不是喜歡酒，而是喜歡醉。每日醉生夢死，然自得其樂。也算是一種人生吧。 第四品酒鬼，喜歡美酒配佳肴。飲之不多，但怡然自樂。屬于達(dá)到小康水平。 第三品酒鬼，能真正地品嘗出酒的滋味。用一種欣賞的態(tài)度來飲酒，可以稱之為品酒了。 第二品酒鬼，不但能品出酒中之味，而且追求更高的境界，將酒與意境聯(lián)系起來，超凡脫俗。不但品酒味，而且品酒意。 前列品酒鬼，此類人乃人中之龍，以包容天地的大胸襟，大智慧，將世間萬事蘊(yùn)于杯中。品的其實(shí)不是酒，而是人生百味。可惜幾千年來也只出過幾個(gè)而已。

酒鬼系列等級(jí)排名，最高等級(jí)是酒鬼內(nèi)參，價(jià)格大概在1000元左右。 其次是酒鬼紫壇，價(jià)格大概在500元左右。接下來是酒鬼黃壇，價(jià)格在350元左右。接下來是酒鬼紅壇，價(jià)格在200元左右。酒鬼酒是湖南最出名的白酒了，以馥郁香聞名，曾經(jīng)一度和茅臺(tái)酒齊名。

中國白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量等級(jí)?

1.白酒的質(zhì)量等級(jí)最好的為優(yōu)級(jí)，其次為一級(jí)、二級(jí)。 2.白酒有高度酒和低度酒，質(zhì)量等級(jí)具體劃分需要以下幾點(diǎn)判斷： 【1】色澤以及外觀 【2】香氣 【3】口味 【4】風(fēng)格 3.優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)： 【色澤以及外觀】需要達(dá)到無色或微黃，清亮透明，無沉淀，無懸浮物； 【香氣】醬香突出、香氣幽雅、空杯留香持久； 【口味】酒體醇厚、豐滿，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長； 【風(fēng)格】具有本品典型風(fēng)格； 4.一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)： 【色澤以及外觀】需要達(dá)到無色或微黃，清亮透明，無沉淀，無懸浮物； 【香氣】醬香較突出、香氣幽雅、空杯留香較持久； 【口味】酒體醇和、協(xié)調(diào)，回味長； 【風(fēng)格】具有本品明顯風(fēng)格； 5.二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)： 【色澤以及外觀】需要達(dá)到無色或微黃，清亮透明，無沉淀，無懸浮物； 【香氣】醬香明顯、空杯留香； 【口味】酒體較醇厚協(xié)調(diào)，回味較長； 【風(fēng)格】具有本品風(fēng)格； 總結(jié) 1/1 【1】等級(jí)劃分為三級(jí)，分別為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)； 【2】標(biāo)準(zhǔn)從色澤外觀、口味、香氣、風(fēng)格來判斷； 【3】溫度低于10度時(shí)，允許少量沉淀。

按照原料分類： 1、糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。 2、瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。 3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。 按照使用酒曲分類： 1、大曲酒：是以大曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來的酒，大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。

白酒度數(shù)等級(jí)劃分?

答:現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。 高度白酒一般是指45度以上。